Мы всегда рядом
Возможно Бэтмэн
Сделать
Сделать стартовой сайт Мы всегда рядом
стартовой
Добавить
Добавить в закладки сайт Мы всегда рядом
в закладки
Подписка
Заречный - информационный, городской портал RSS
на RSS
В Заречном:
23 сентября
воскресенье 19:49

Наш опрос

Нужно ли вводить электронные паспорта в РФ?

Вы здесь

Еда, рецепты и что бы седня покушать...

175 сообщений / 0 новое
Последняя публикация
Сергей Юрьевич
Аватар пользователя Сергей Юрьевич
Не в сети
Последнее посещение: 4 года 11 месяцев назад
Регистрация: 06.02.2008 - 19:01
Баллов: 3899

круто нада тоже замайнезить

ай эм он дьюти тудэй

ENIGMA
Аватар пользователя ENIGMA
Не в сети
Последнее посещение: 4 года 6 месяцев назад
Регистрация: 15.02.2011 - 21:30
Баллов: 3282

обязательно нада!
я в субботу еду в метро искать муку всякую разную
хочу ржаную, кукурузную и всякую всякую))))надеюсь там ее найти
хочу с хлебом рецепты разные попробовать
магазиный хлеб больше ни ни.

каждая строчка
мечтает когда-нибудь стать
пулей в висок...
__________________________
КУЛИНАРНЫЕ ХРОНИКИ
Живой Журнал

ENIGMA
Аватар пользователя ENIGMA
Не в сети
Последнее посещение: 4 года 6 месяцев назад
Регистрация: 15.02.2011 - 21:30
Баллов: 3282

Пирожки на диетическом твороге
творог брала обычный 9% 2 пачки
пирожки класс!
похожи на сырники
делала с малиновым вареньем
когда оно закончилось в ход пошли ананасы)))))
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s39.radikal.ru/i085/1105/d6/632b5b1fae...
Диетический творог выглядит вот так, это такой мягкий нежный творог.
Можно заменить и на обычный творог, но тогда надо брать меньше муки приблизительно в два раза.
500 гр. диетического творога
2 яйца
приблизительно 1,5 - 2 ст. муки
1/2 ч.л. гашеной соды
1/2 ч.л. соли
1 ст. л. сахара
Замесить тесто, оно не должно быть очень крутым, но должно позволять вам лепить пирожки.
Начинка может быть любая. Жарим на растительном масле без запаха. (с) Jul-Jul кукинг.нет

каждая строчка
мечтает когда-нибудь стать
пулей в висок...
__________________________
КУЛИНАРНЫЕ ХРОНИКИ
Живой Журнал

ENIGMA
Аватар пользователя ENIGMA
Не в сети
Последнее посещение: 4 года 6 месяцев назад
Регистрация: 15.02.2011 - 21:30
Баллов: 3282

Айнтопф
опять немецкая кухня
очень нажористо Biggrin
вкусно. С пюре просто сказка)
у меня были говядина, курица, фарш свинина\говядина, шампиньоны и т д
готовила в мультиварке - очень удобно
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i076.radikal.ru/1105/fb/89654c55bfb8.j...
готовить за день до мероприятия
1 баночка очищенных измельчённых томатов в собственном соку (400 г) или полкило свежих томатов, очищенных от кожуры и измельчённых,
0,5 кг свинины (нарезать мелкими кубиками),
0,5 кг говядины или курицы,
0,5 кг фарша
0,5 кг лука репчатого нарезанного.
Это основа. А потом добавляете "всё, что в доме есть" - грибы, морковку, цветную капусту, копчёности. В кастрюлю (литра 3- 4, кладёте на дно помидоры, потом всё остальное слоями. Далее берёте 400 г сливок добавляете кетчуп, соль, перец. Заливаете содержимое, накрываете крышкой и тушите в духовке при 200° 2 часа. На следующий день аккуратненько подогреваете, перемешиваете и на стол. (с) Ликунчик кукинг.нет

каждая строчка
мечтает когда-нибудь стать
пулей в висок...
__________________________
КУЛИНАРНЫЕ ХРОНИКИ
Живой Журнал

ENIGMA
Аватар пользователя ENIGMA
Не в сети
Последнее посещение: 4 года 6 месяцев назад
Регистрация: 15.02.2011 - 21:30
Баллов: 3282

Хлеб с ароматными травами
запуталась сегодня в муке и сделала хлеб из чистой ржаной
не обычное в приготовление тесто, не как из белой муки
травы - половина были свежие половина сухие.
, но все по списку нашла)))
хлеб все равно вкусный даже в таком исполнении)))
как съедим повторю с обычной мукой
к сожалению как положено цельнозерновой в продаже не видела((((
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i001.radikal.ru/1105/e8/8cb3980238a7.j...
целозерновой муки-1 кг
50 гр свежих (или 20 гр. сухих дрожжей)
улучшитель выпечки -15 гр.
оливковое масло-100 мл
соль-20 гр.
сахар-10 гр.
вода-570 мл
и по 1 ч.л.:
орегано
розмарин
базилик
майоран
тимьян
тмин
вяленые помидоры
А в остальном-всё ,как в основном рецепте дрожжевого теста.
Мука все остальные продукты.
Влить 70 % воды и начать замешивать тесто.
Остальную воду добавлять понемногу.
Сформировать шар и расположить его на присыпанную мукой рабочую поверхность. Дать подойти тесту первый раз 10-20 минут.
Прикрыть его тканью или целофановым пакетом.
Обмять тесто и оставить его подходить снова.
После этого сформировать буханку(круглую или прямоугольную),весом 650 гр. каждая и оставить подходить на противене с бумагой для выпечки.
Выпекать 55 минут,из них 10-15 при температуре 210 градусов (с использованием пара),затем сбавить температуру до 180-ти градусов.
Выпекать до получения твердой нижней корочки. (с) Илана кукинг.нет

ЗЫ: вот сейчас Хлеб с ароматными травами получился такой как надо!)))
добавила в белух муку не много ржаной
ну и канешна же не смогла дождаться полного остывания и разрезала поэтому срез лохматый.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i038.radikal.ru/1105/3f/51e5cb098eec.j...
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s43.radikal.ru/i102/1105/ff/3709e729cb...

каждая строчка
мечтает когда-нибудь стать
пулей в висок...
__________________________
КУЛИНАРНЫЕ ХРОНИКИ
Живой Журнал

ENIGMA
Аватар пользователя ENIGMA
Не в сети
Последнее посещение: 4 года 6 месяцев назад
Регистрация: 15.02.2011 - 21:30
Баллов: 3282

Горбуша в расоле с медом
в моем случае семга
получилось не обычно не избито
вряд ли буду каждый раз так делать, но иногда не плохо
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s39.radikal.ru/i083/1105/ef/18154c792b...
Закипятила 0.5 л воды , 100 г соли . Остудила и развела в расоле 100 г меда. Филе пересыпала черным перцем и укропом , залила расолом , поместила под легкий гнет на 2 сутки в холодильник. Затем вытянула из расола , промокнула бумажным полотенцем. (с)lubany кукинг.нет

каждая строчка
мечтает когда-нибудь стать
пулей в висок...
__________________________
КУЛИНАРНЫЕ ХРОНИКИ
Живой Журнал

ENIGMA
Аватар пользователя ENIGMA
Не в сети
Последнее посещение: 4 года 6 месяцев назад
Регистрация: 15.02.2011 - 21:30
Баллов: 3282

в очередной раз приготовила Яблочные пирожные, запеченные с СПРАЙТОМ
ну нравятся, когда лень готовить а сладкого хочется. Особенно вкусны на второй день
по опыту - масла и спрайта в половину меньше надо.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s007.radikal.ru/i302/1105/d2/0e94ee73b...
-1 упаковка бездрожжевого слоеного теста
-1 б СПРАЙТА
-2 яблока
-1\2 ст. коричневого сахара
- 180 гр сливочного масла
- корица и ванилин
Яблоки очистить и порезать ломтиками, тесто раскатать, нарезать треугольником, положить ломтик яблока и свернуть рулетиком, выложить в форму с бортами. Масло растопить с сахаром+ ванилин и залить рулетики. Затем добавить СПРАЙТ (все зашипит!), посыпать корицейи в духовку мин на 35-40 или до готовности. низ рулетиков должен золотиться. (с) vesennee кукинг.нет

каждая строчка
мечтает когда-нибудь стать
пулей в висок...
__________________________
КУЛИНАРНЫЕ ХРОНИКИ
Живой Журнал

Дымка
Аватар пользователя Дымка
Не в сети
Последнее посещение: 2 года 9 месяцев назад
Регистрация: 27.04.2011 - 15:21
Баллов: 102

[quote="ENIGMA"]магазиный хлеб больше ни ни.[/quote]
ENIGMA, почему ни ни?

Когда добро бессильно, оно - зло

ENIGMA
Аватар пользователя ENIGMA
Не в сети
Последнее посещение: 4 года 6 месяцев назад
Регистрация: 15.02.2011 - 21:30
Баллов: 3282

[quote="Дымка"]почему ни ни?[/quote]
он не такой вкусный
и кто его знает что они туда кладут
вот ты знаешь что им в голову взбредет? Biggrin
щас что-то такое добавляют что плесень на нем какая-то оранжевая Pardon

каждая строчка
мечтает когда-нибудь стать
пулей в висок...
__________________________
КУЛИНАРНЫЕ ХРОНИКИ
Живой Журнал

Дымка
Аватар пользователя Дымка
Не в сети
Последнее посещение: 2 года 9 месяцев назад
Регистрация: 27.04.2011 - 15:21
Баллов: 102

[quote="ENIGMA"]вот ты знаешь что им в голову взбредет?[/quote]
продукты питания в наше время оставляют желать лучшего, особенно если посмотришь подобные темы в "среде обитания" Так то замечательно, что хоть что то мы можем делать сами, но опять же из каких ингредиентов...Ведь не знаем ни как была приготовлена та же мука, как она хранится в складских помещениях.

Когда добро бессильно, оно - зло

ENIGMA
Аватар пользователя ENIGMA
Не в сети
Последнее посещение: 4 года 6 месяцев назад
Регистрация: 15.02.2011 - 21:30
Баллов: 3282

[quote="Дымка"]та же мука[/quote]
когда ты ее вскроешь ты увидишь если она вдруг ужасна
и вообще бери провереные марки
я люблю Макфу и беру только ее
дорожжи и прочую мелоч Д.Откер
сыворотку сама делаю
молоко - лучше брать в мешках, потому что в тетрапаках оно все востановленное

каждая строчка
мечтает когда-нибудь стать
пулей в висок...
__________________________
КУЛИНАРНЫЕ ХРОНИКИ
Живой Журнал

ENIGMA
Аватар пользователя ENIGMA
Не в сети
Последнее посещение: 4 года 6 месяцев назад
Регистрация: 15.02.2011 - 21:30
Баллов: 3282

и вообще все стараюсь брать все в Метро
там цены к сожалению уже не такие низкие но зато качество лучше чем в других магазинах
я в субботу там семгу взяла охлажденную - сказка а не рыба.

каждая строчка
мечтает когда-нибудь стать
пулей в висок...
__________________________
КУЛИНАРНЫЕ ХРОНИКИ
Живой Журнал

Дымка
Аватар пользователя Дымка
Не в сети
Последнее посещение: 2 года 9 месяцев назад
Регистрация: 27.04.2011 - 15:21
Баллов: 102

[quote="ENIGMA"]и вообще все стараюсь брать все в Метро[/quote]
я раньше там тоже частенько бывала.. а теперь вроде и ни к чему закупаться впрок Biggrin и вообще, блин, я на диете...ну если заволокусь в эту тему, то..копец

Когда добро бессильно, оно - зло

ENIGMA
Аватар пользователя ENIGMA
Не в сети
Последнее посещение: 4 года 6 месяцев назад
Регистрация: 15.02.2011 - 21:30
Баллов: 3282

[quote="Дымка"]закупаться впрок[/quote]
а я и не закупаюсь в прок
покупаю примерно недели на три все что нужно - от бумаги до мяса))
знаешь ли не комильфо за кусочком мяса на обед ехать в метро специально, так что расчитываю до следующего визита.
конешно скоропортящееся беру в соседних магазинах..но ни как не могу найти тот которому бы доверяла..ну нет у нас таких

каждая строчка
мечтает когда-нибудь стать
пулей в висок...
__________________________
КУЛИНАРНЫЕ ХРОНИКИ
Живой Журнал

ENIGMA
Аватар пользователя ENIGMA
Не в сети
Последнее посещение: 4 года 6 месяцев назад
Регистрация: 15.02.2011 - 21:30
Баллов: 3282

[quote="Дымка"], я на диете[/quote]
никогда не сидела
занимаюсь танцами и в тренажерке
так что нет надобности

каждая строчка
мечтает когда-нибудь стать
пулей в висок...
__________________________
КУЛИНАРНЫЕ ХРОНИКИ
Живой Журнал

ENIGMA
Аватар пользователя ENIGMA
Не в сети
Последнее посещение: 4 года 6 месяцев назад
Регистрация: 15.02.2011 - 21:30
Баллов: 3282

[quote="Дымка"]хранится в складских помещениях.[/quote]
смотрела по дискавери Разрушители легенд
так они там проверили закупив в разных местах 100 жестяных банок с пивом и водой что многие обоссаны крысами))))))))))так что купив летом в жару баночку пивасика и прильнув к нему губами подумай а не помочилась ли на него крыса на складе))))))))))

каждая строчка
мечтает когда-нибудь стать
пулей в висок...
__________________________
КУЛИНАРНЫЕ ХРОНИКИ
Живой Журнал

Дымка
Аватар пользователя Дымка
Не в сети
Последнее посещение: 2 года 9 месяцев назад
Регистрация: 27.04.2011 - 15:21
Баллов: 102

[quote="ENIGMA"]занимаюсь танцами и в тренажерке[/quote]
а мне нифига не помогает, не могу скинуть пять лишних кило хоть ты тресни..

Когда добро бессильно, оно - зло

ENIGMA
Аватар пользователя ENIGMA
Не в сети
Последнее посещение: 4 года 6 месяцев назад
Регистрация: 15.02.2011 - 21:30
Баллов: 3282

[quote="Дымка"]пять лишних кило хоть ты тресни..[/quote]
так они не лишние значит!!)))
скажи себе "все на пользу" Biggrin
нас вон сегодня погоняли на каблуках высоких для концерта - вот чем не зарядка Biggrin

каждая строчка
мечтает когда-нибудь стать
пулей в висок...
__________________________
КУЛИНАРНЫЕ ХРОНИКИ
Живой Журнал

Дымка
Аватар пользователя Дымка
Не в сети
Последнее посещение: 2 года 9 месяцев назад
Регистрация: 27.04.2011 - 15:21
Баллов: 102

а действительно, всё на пользу :popkorm:

Когда добро бессильно, оно - зло

ENIGMA
Аватар пользователя ENIGMA
Не в сети
Последнее посещение: 4 года 6 месяцев назад
Регистрация: 15.02.2011 - 21:30
Баллов: 3282

Филе пангасиуса в пергаментном конверте
у меня есессна семга))
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s52.radikal.ru/i136/1105/90/fdb0c8bfe4...
300 г отварного картофеля
2 разноцветных цуккини (зелёный и жёлтый)
4 веточки розмарина
4 веточки тимьяна
16 помидорок "шерри"
1 большой зубчик чеснока
4 филе пангасиуса по 200 г
соль, перец
Оливковое масло
1/2 лимона (сок и цедра)
Отварной картофель и цуккини нарезать кубиками по 1 см. (Я нарезаю сырой картофель на аккуратные кубики , кладу их в кастрюльку для микро и на самой большой мощности готовлю в микроволновке 5 минут)
На сковороде разогреть 2 ст ложки ОМ и обжарить до золотистой корочки картофель и цуккини, посолить (в моём случае 2 чл ложки "вегеты" вместо соли) и поперчить, добавить мелко натёртую цедру лимона.
Разложить 4 листа пекарской бумаги и на середину каждого выложить по 1-му филе рыбы, посолить и поперчить с двух сторон. Нарезать тонкими пластинками чеснок и выложить его на рыбу. Сверху уложить обжаренный картофель и цуккини. Помидоры разрезать пополам и разложить сверху. На каждое филе положить по веточке розмарина и тимьяна. Оливковое масло смешать с соком лимона и щепоткой сахара, сбрызнуть им рыбу с овощами. Завернуть рыбу в бумагу в виде конфеты, тщательно закрутив концы, чтобы сок не вытекал. (с) Flamena кукинг.нет

каждая строчка
мечтает когда-нибудь стать
пулей в висок...
__________________________
КУЛИНАРНЫЕ ХРОНИКИ
Живой Журнал

ENIGMA
Аватар пользователя ENIGMA
Не в сети
Последнее посещение: 4 года 6 месяцев назад
Регистрация: 15.02.2011 - 21:30
Баллов: 3282

.

каждая строчка
мечтает когда-нибудь стать
пулей в висок...
__________________________
КУЛИНАРНЫЕ ХРОНИКИ
Живой Журнал

ENIGMA
Аватар пользователя ENIGMA
Не в сети
Последнее посещение: 4 года 6 месяцев назад
Регистрация: 15.02.2011 - 21:30
Баллов: 3282

Пирог творожный с маком и сметаной заливкой
показалось мало сахара и на творожную начинку насыпала коричневого сахара. Не зря! в самый раз))))) добавила коньяк и изюм.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s013.radikal.ru/i324/1106/9e/d17370804...
Для теста:
Маргарин 65 г
Сахар 65 г
Мука 150 г
Яйцо 1 шт.
Разрыхлитель для теста 0,5 ч. ложки
Для начинки:
Мак молотый 200 г
Молока 250 мл
Сахар 100 г
Творог 500 г
Манная крупа 3 ст.ложки
Изюм по желанию
Ром 1 ст. ложка
Для заливки:
Яйца 3 шт.
Сметана 200 г
Сахар 3 ст. ложки
Из вышеперечисленных продуктов замесить песочное тесто и распределить его равномерно по дну разъемной формы диаметром 26 см.
Мак смешать с молоком и сахаром, нагреть до кипения, немного охладить и добавить к ним творог. Всыпать манную крупу и изюм, влить и хорошо перемешать.
Уложить начинку на тесто.
Взбить 3 белка до устойчивой пены. Желтки размешать в сметане и добавить сахар. Вмешать в сметанную массу взбитые белки и равномерно распределить заливку поверх маковой начинки.
Выпекать при температуре 180 °C примерно 60 минут. Перед нарезанием дать пирогу полностью остыть. (с) Iden кукинг.нет

каждая строчка
мечтает когда-нибудь стать
пулей в висок...
__________________________
КУЛИНАРНЫЕ ХРОНИКИ
Живой Журнал

ENIGMA
Аватар пользователя ENIGMA
Не в сети
Последнее посещение: 4 года 6 месяцев назад
Регистрация: 15.02.2011 - 21:30
Баллов: 3282

Куриный суп с сырными клёцками
душевный такой супчик
с домашним майонезом вкуснотища)))
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i053.radikal.ru/1106/62/5689371d79f8.j...
Вымытые и обсушенные четверти(2 шт) опустить в 2 литра холодной воды.Дать воде закипеть. Добавить 1 ч л соли,5-7 горошинами чёрного перца.3 горошинами душистого перца,лавровым листом(2 шт),несколькими веточками петрушки и укропа, луковицей и моркошкой.Варить на слабом огне 1час. Очистить 2 средние картофелины и порезать на брусочки. Очищенную морковку нарезать тонкими колечками. 20 гр размягчённого сливочного масла смешать с 50гр натёртого сыра,1 яйцом. Затем ввести 2 ст ложки муки,щепоть соли и хорошо перемешать. Взять кастрюлю в которую выложить картофель и морковь,долить воды чобы только покрыла овощи и довести до кипения. Немного овощи присолить и приперчить. Дать на медленном огне провариться 10 мин.Затем ввести процеженный куриный бульон, порезанное куриное мясо без кожи. Дать закипеть. Затем уменьшить огонь и с помощью двух чайных ложек формировать из сырного теста шарики-клёцки, которые быстренько отправлять в суп. Как все клёцки будут в супе немного увеличить огонь. После того, как клёцки всплывут дать супу повариться ещё 10 мин. Подавать с мелко покрошенным зелёным луком. (с) Иша кукинг.нет

каждая строчка
мечтает когда-нибудь стать
пулей в висок...
__________________________
КУЛИНАРНЫЕ ХРОНИКИ
Живой Журнал

ENIGMA
Аватар пользователя ENIGMA
Не в сети
Последнее посещение: 4 года 6 месяцев назад
Регистрация: 15.02.2011 - 21:30
Баллов: 3282

Сосиски в капусте
очень просто и вкусно
сложность была только в том что бы выбрать из обилия сосисок съедобные))))
капуста у меня не молодая, так что листы слегка поварила, буквально минуты 3.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s14.radikal.ru/i187/1106/ee/85684e455e...
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s44.radikal.ru/i105/1106/85/f8110d720d...
Лист молодой капусты слегка отбить, посыпать тертым сыром, положить сосиску. Туго скрутить, обмакнуть во взбитое яйцо и сухари. Жарить на растительном масле со всех сторон (можно проткнуть зубачистками). (с)Jul-Jul кукинг.нет

каждая строчка
мечтает когда-нибудь стать
пулей в висок...
__________________________
КУЛИНАРНЫЕ ХРОНИКИ
Живой Журнал

ENIGMA
Аватар пользователя ENIGMA
Не в сети
Последнее посещение: 4 года 6 месяцев назад
Регистрация: 15.02.2011 - 21:30
Баллов: 3282

Итальянский хлеб чиабатта (Giabata) из ржаной муки
еще один хлебушек
воды ушло чуток больше чем заявлено в рецепте.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s014.radikal.ru/i329/1106/27/10b6f5443...
3 стакана ржаной муки грубого помола
3 стакана хлебной муки
2 ч.л. сухих дрожжей
500 мл воды
1 ст.л. соли
День до выпечки:
В миске смешать стакан ржаной муки,стакан хлебной муки,1 ч.л. сухих дрожжей и 2 стакана воды. Тщательно прикрыть пищевой пленкой или полотенцем и оставить на ночь.Масса начинает бродить и пузыриться.
Назавтра переложить все оставшиеся продукты в миксер с насадкой "гитара" ,прибавить закваску и смешать все в общую массу. Тесто выходит чуть гуще,чем на оладьи.
Переложить в смазанную растительном маслом ёмкость и прикрыть плёнкой или полотенцем. Оставить подходить до увеличения вдвое. Нагреть духовку до 250-ти градусов. Скребком вынуть тесто и разделить его на четыре части. Присыпать рабочее место мукой. Каждую часть выложить на муку,мокрыми руками придать тесту овальную форму и выложить в противень с бумагой для выпечки. Можно надрезать острым ножом.
На дно духовки поставить небольшую форму с двумя стаканами воды. Выпекать хлеб 25-30 минут при температуре 250 градусов. (с) Илана кукинг.нет

каждая строчка
мечтает когда-нибудь стать
пулей в висок...
__________________________
КУЛИНАРНЫЕ ХРОНИКИ
Живой Журнал

ENIGMA
Аватар пользователя ENIGMA
Не в сети
Последнее посещение: 4 года 6 месяцев назад
Регистрация: 15.02.2011 - 21:30
Баллов: 3282

Кокосовые полосочки
у кого-то будет вкусный завтрак))))
у меня ушло джема из персиков 314 гр.
3 ложки варенья это маловато
а зеленое получилось потому что кокосовая стружка была только зеленого цвета в магазине.
Проехала сегодня все большие магазины в городе и только в одном нашла в эту. Не урожай что ли кокосов? Biggrin куда вся подевалась.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s48.radikal.ru/i121/1106/60/00c1c50837...
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s42.radikal.ru/i098/1106/d3/b9a6cfa88f...
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i041.radikal.ru/1106/04/a34e1e5b7547.j...
тесто.
150 гр. маргарина
1/3 ст сахара
4 желтка
ванилин
2 стакана муки+1 ч.л.разрыхлителя
начинка
3 ст.л. варенья
1 ст.кокосовой стружки
верх
4 белка
3/4 ст сахара
Хорошо взбить маграрин с сахаром.Добавить желтки,ванилин,муку.Приготовить тесто.
Разложить тесто на плоский противень (прибл.29X22),застеленный промасленной бумагой. Пропечь корж на 180 гр. 15 минут (частично пропечь)
Варенье взбить (в миксере),добавить кокос.стружку. Частично выпеченный корж смазать вареньем.
4 белка взбить с сахаром до крутых пиков.С пом. конд мешка выложить белки на варенье.
Вернуть выпечку в духовку на 30 минут на 160 гр. (с) Клара С. кукинг.нет

каждая строчка
мечтает когда-нибудь стать
пулей в висок...
__________________________
КУЛИНАРНЫЕ ХРОНИКИ
Живой Журнал

ENIGMA
Аватар пользователя ENIGMA
Не в сети
Последнее посещение: 4 года 6 месяцев назад
Регистрация: 15.02.2011 - 21:30
Баллов: 3282

Соус для пиццы
испекла сегодня пиццу с вкусным соусом
есть еще второй но о нем позже
в начинке были моцарелла, колбаса и помидоры.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s44.radikal.ru/i104/1106/32/a0aa6af4ca...
100 гр томатной пасты
1/2 ч л орегано
1 ч л сухого чеснока
1 ч л соли
немного горячей воды
1 ст л ол масла
перец
1 ст л кетчупа
Смешать все продукты для соуса и смазать тесто соусом для пицы.
Присыпать тесто с соусом тертым сыром и прибавить все любимые ингридиенты.
Выпекать 15-20 минут при температуре 250 градусов (с) Илана кукинг.нет

а тесто я делала по своему любимому рецепту
Настоящий рецепт теста для пиццы
300 г муки пакетик сухих дрожжей (7 г), щепотка соли, примерно стакан теплой воды
Перемешать муку с солью, дрожжи развести в небольшом количестве воды. Влить дрожжи в муку, и постепенно добавлять оставшуюся воду из стакана, до получения мягкого, слегка прилипающего к рукам теста, помесить тесто 10 минут, очень важно для качества теста. Затем придать тесту форму шара, припорошить мукой, и оставить подходить в теплом месте на два часа.
Когда тесто хорошо поднимется, выстелить протвинь бумагой для выпечки. Затем хорошо намасленными ручками взять тесто и равномерно распластать его по протвиню + начинка. (с) Fidji кукинг.нет

каждая строчка
мечтает когда-нибудь стать
пулей в висок...
__________________________
КУЛИНАРНЫЕ ХРОНИКИ
Живой Журнал

Дерматолог
Аватар пользователя Дерматолог
Не в сети
Последнее посещение: 4 месяца 4 недели назад
Регистрация: 06.02.2008 - 18:14
Баллов: 666

Спасибо за соус для пиццы, а я на пиццу тупо покупаю дрожжевое тесто и потом довожу мукой до нужной консистенции пока не будет проходить тест "дисколета Шаурбергера".

Первый закон нанотехнологии: "Скорость распила прямо пропорционален энергии отката"

ENIGMA
Аватар пользователя ENIGMA
Не в сети
Последнее посещение: 4 года 6 месяцев назад
Регистрация: 15.02.2011 - 21:30
Баллов: 3282

[quote="Дерматолог"]тест "дисколета Шаурбергера".[/quote]
а подробнее ? Biggrin что за тест

[quote="Дерматолог"]Спасибо за соус для пиццы,[/quote]
ну хоть кто-то готовит))))

каждая строчка
мечтает когда-нибудь стать
пулей в висок...
__________________________
КУЛИНАРНЫЕ ХРОНИКИ
Живой Журнал

Дерматолог
Аватар пользователя Дерматолог
Не в сети
Последнее посещение: 4 месяца 4 недели назад
Регистрация: 06.02.2008 - 18:14
Баллов: 666

[quote="ENIGMA"]а подробнее ? что за тест[/quote]
ну что-б на одной руке подбрасывалась и вращаясь не меняла диаметр и форму.

Первый закон нанотехнологии: "Скорость распила прямо пропорционален энергии отката"

Страницы