Отличный получился...то что надо.
Бешамель сделала свой, какой всегда делаю. Молоко, примерно стакан, нагрела, добавила мускатный орех, перец горошком, лавровый лист *еще лук кладу но сегодня поленилась*. Не много должен настояться, потом процедить. Растопила масло в сковороде, добавила примерно 1,5 ст лож муки пережарила и залила настоявшимся молоком.
Кальмары жарила минут 5. Потом добавила специи для рыбы, соль. Сверху соус посыпала тертым сыром. Запекала под грилем.